3 recetas geniales para la mesa dulce de Navidad
No sé en qué tipo de casa creciste vos, pero en la mía la mesa navideña estaba enfocada 100% en los platos principales. El vittel thoné, la carne, la ensalada veraniega y la picada.
¿Y qué pasa con los que vivimos por algo dulce? Ese azúcar que te levanta justo antes de las 12 y que te saca una sonrisa pase lo que pase. ¡Alguien piense en nosotros!
Este año, en lugar de salir a comprar, te propongo 3 recetas dulces caseras para acompañar el brindis navideño (y ojalá sobre algo para el desayuno del 25).
¡Salud!
Postre de maní casero y vegano
Ingredientes
- 10 cucharadas de azúcar mascabo BEEPURE
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 200g de mantequilla de maní BEEPURE
Paso a paso
- Hacer un caramelo a punto bolita con el mascabo, el agua y el jugo de limón en una sartén a fuego bajo.
- Mezclarlo con la mantequilla de maní en una procesadora o minipimer hasta que quede todo bien integrado.
- Pasarlo a un molde cubierto con film, aplastarlo hasta que quede bien compacto y envolverlo con el mismo film.
- Dejar reposar en la heladera por 24hs con peso encima.
- Desmoldar y cortar en tiras o cuadraditos
Arbolitos de miel, jengibre & canela
Por @MilhojasCocina
Ingredientes
- 180 g de harina leudante
- 100 g de ghee
- 40 g de azúcar mascabo
- 40 g de azúcar orgánica
- 50 g de miel
- 1 yema
- 1/2 cdita de canela
- 1/2 cdita de jengibre en polvo
- 1 cdita de extracto de vainilla
Paso a paso
- Batimos el ghee con los dos tipos de azúcar.
- Sumamos la miel, la yema, la canela y el jengibre.
- Por último la harina previamente tamizada. Unimos sin amasar mucho.
- Formamos la masa y la llevamos a la heladera por 2 horas.
- Estiramos con palote y cortamos nuestros arbolitos.
- Horneamos en horno precalentado 180 grados por 8 minutos aprox, apenas estén doradas. Las dejamos enfriar una rejilla y listo!
Garrapiñadas de almendras con mascabo
Por @MilhojasCocina
Ingredientes
- 200g de almendras
- 50g de mascabo
- 50g de azúcar rubia orgánica
- 75ml de agua
- 1 cda de extracto de vainilla
Paso a paso
- Colocar en una sartén las almendras, el mascabo, el azúcar y el agua.
- Llevar a ebullición hasta que se reduzca el agua (10 min. aprox.)
- Una vez que está espeso no dejar de revolver. Cuando se empieza a blanquear y a cristalizar el azúcar, retirar del fuego 5 min. y seguir mezclando. Se va a poner blanco sin brillo.
- Volver al fuego para llegar al punto caramelo y obtener brillo. Sumar el extracto de vainilla.
- Retirar del fuego y poner sobre una placa o lámina antiadherente, separarlas para que no se peguen y dejar enfriar.
- Conservar en frasco de vidrio cerrado.
El amor se siente más cuando es casero. ¡Mucho <3 en esta Navidad!
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