5 recetas de budines que te salvan cualquier merienda
No son ni las 3 de la tarde y ya tenés hambre. Estás contando los minutos para que sea aceptable sentarte a merendar. Los ingleses hablan de las 5 en punto, pero lo cierto es que muchos de nosotros rara vez esperamos a esa hora para tomar el té.
¿Sabés qué podés hacer para calmar esa ansiedad y merendar a la hora que corresponde?
Tomate 20 minutos en ese home office para cocinar un budincito express.
Antes de que te des cuenta, va a ser la hora de la merienda. Te dejamos 5 opciones deliciosas por igual y súper fáciles de preparar.
Budín de miel
Por @MilhojasCocina. ¡Queda súper rico y esponjoso!
Ingredientes
- 100g de miel clásica
- 50g de mascabo
- 100g de azúcar orgánica
- 80cc de aceite de coco
- 240g de harina leudante
- 1 cdita. de canela
- 150cc de leche
- 2 huevos
Paso a paso
1) Batir el azúcar y el mascabo con los huevos
2) Sumar el aceite y la miel
3) Agregar la harina + la canela con la leche
4) Poner la preparación en una budinera de 28x8cm aprox. y llevar a horno precalentado a 180 grados por 45 minutos aprox., hasta que, al introducir un cuchillo, salga seco.
Budín(azo) de dulce de leche
Por @DeliasCake
Ingredientes
- 100g de dulce de leche
- 90g GHEE
- 2 huevos
- 4 cucharadas de azúcar organica
- 130g de harina leudante
- Un puñado de granola
- Esencia de vainilla
- Opcional: chips de chocolate
Paso a paso
1- Unir el GHEE con la esencia de vainilla y el azúcar.
2- Agregar los huevos y unir.
3- Sumar el dulce de leche y, por último, la harina.
4- Colocar la preparación en un molde aceitado y llevar al horno previamente precalentado a 180 grados durante 20/30 minutos aprox. hasta dorar.
5- Dejar enfriar, sumar una capa de dulce de leche por arriba, esparcir la granola y los chips de chocolate.
Listo, ¡a disfrutar!
Budín de naranja
Por @milhojascocina. ¡Simple y riquísimo!
Ingredientes
- 2 tazas y 1/2 de harina leudante
- 1 taza de azúcar orgánica
- 3 huevos
- 1/2 taza de aceite de coco (o maíz o girasol)
- Ralladura de 1 naranja
- Jugo de 2 naranjas chicas (será aprox. 120cc)
- Azúcar impalpable para el glaseado
Paso a paso
1- Precalentar el horno a 170ºc (moderado)
2- Batir los huevos con el azúcar
4- Agregar el aceite, la ralladura, el jugo. Mezclar bien.
5- Incorporar la harina y mezclar con espátula.
6- Volcar la preparación en un molde enmantecado y cocinar por 40 minutos o, hasta que al introducir un cuchillo, este salga seco.
7- Dejar enfriar 15 minutos y desmoldar.
8- Para el glasé: mezclar 200g de azúcar impalpable con unas gotitas de agua o leche y jugo de naranja. ¡Listo!
Budín 2-2-2-2-2
Versión de la receta de @paulinacocina por @milhojascocina.
Pocos ingredientes, fáciles de recordar y una humedad increíble.
Ingredientes
- 2 manzanas
- 2 naranjas
- 2 tazas de harina leudante
- 2 tazas de mascabo
- 2 huevos
- 16g de aceite de coco
Paso a paso
1) Lavar, pelar y cortar en cubitos ambas frutas. Agregarle el azúcar y dejar reposar en la heladera por media hora.
2) Sumarle los huevos y el aceite, batir y agregar la harina. ¡Listo! Así de fácil ☺
3) Enmantecar el molde. Le pueden agregar un poco de mascabo antes de poner la preparación para que se forme un caramelo.
4) Llevar a horno precalentado a 180 grados y hornear durante 40 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un cuchillo salga seco.
Budín de banana
Por @MilhojasCocina. Cómo nos gusta esta combinación de ingredientes: aceite de coco, nuez, banana y mascabo. Este budín sí o sí es un éxito.
Ingredientes
- 3 bananas maduras medianas
- 3 huevos
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mascabo
- 1/2 taza de leche
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 2 y 1/2 tazas de harina 0000 con 2 cditas. de polvo de hornear o harina leudante directamente.
- Nueces a gusto
Paso a paso
1) Pisar las bananas con un tenedor.
2) Incorporar el azúcar. Batir.
3) Sumar los huevos de a uno y mezclar.
4) Sumar el aceite de coco y la esencia de vainilla.
5) Intercalar la harina y la leche. Mezclar bien. Agregar nueces trituradas.
6) Poner la preparación en una budinera enmantecada de 28 cm.
7) Cocinar en horno precalentado a 180 grados por 50 minutos o hasta que al introducir un cuchillo salga seco
8) Dejar enfriar en una rejilla. Se puede agregar chocolate o dulce de leche para bañarlo.
Y en caso de que hayamos logrado convencerte para que prepares estos budines y te haga falta algún ingrediente, te dejamos a mano estos links para visitar la tieda online de BEEPURE.
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