5 recetas de budines que te salvan cualquier merienda

No son ni las 3 de la tarde y ya tenés hambre. Estás contando los minutos para que sea aceptable sentarte a merendar. Los ingleses hablan de las 5 en punto, pero lo cierto es que muchos de nosotros rara vez esperamos a esa hora para tomar el té.

¿Sabés qué podés hacer para calmar esa ansiedad y merendar a la hora que corresponde?

Tomate 20 minutos en ese home office para cocinar un budincito express. 

Antes de que te des cuenta, va a ser la hora de la merienda. Te dejamos 5 opciones deliciosas por igual y súper fáciles de preparar. 

Budín de miel

Por @MilhojasCocina. ¡Queda súper rico y esponjoso!

Budín de Miel

Ingredientes

  • 100g de miel clásica
  • 50g de mascabo
  • 100g de azúcar orgánica
  • 80cc de aceite de coco
  • 240g de harina leudante
  • 1 cdita. de canela
  • 150cc de leche
  • 2 huevos

Paso a paso

1) Batir el azúcar y el mascabo con los huevos
2) Sumar el aceite y la miel
3) Agregar la harina + la canela con la leche
4) Poner la preparación en una budinera de 28x8cm aprox. y llevar a horno precalentado a 180 grados por 45 minutos aprox., hasta que, al introducir un cuchillo, salga seco.

Budín(azo) de dulce de leche

Ingredientes

  • 100g de dulce de leche
  • 90g GHEE
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar organica
  • 130g de harina leudante
  • Un puñado de granola
  • Esencia de vainilla
  • Opcional: chips de chocolate

Paso a paso

1- Unir el GHEE con la esencia de vainilla y el azúcar.
2- Agregar los huevos y unir.
3- Sumar el dulce de leche y, por último, la harina.

4- Colocar la preparación en un molde aceitado y llevar al horno previamente precalentado a 180 grados durante 20/30 minutos aprox. hasta dorar.
5- Dejar enfriar, sumar una capa de dulce de leche por arriba, esparcir la granola y los chips de chocolate.
Listo, ¡a disfrutar!

Budín de naranja

Por @milhojascocina. ¡Simple y riquísimo!

Ingredientes

  • 2 tazas y 1/2 de harina leudante
  • 1 taza de azúcar orgánica
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de aceite de coco (o maíz o girasol)
  • Ralladura de 1 naranja
  • Jugo de 2 naranjas chicas (será aprox. 120cc)
  • Azúcar impalpable para el glaseado

Paso a paso

1- Precalentar el horno a 170ºc (moderado)
2- Batir los huevos con el azúcar
4- Agregar el aceite, la ralladura, el jugo. Mezclar bien.
5- Incorporar la harina y mezclar con espátula.
6- Volcar la preparación en un molde enmantecado y cocinar por 40 minutos o, hasta que al introducir un cuchillo, este salga seco.
7- Dejar enfriar 15 minutos y desmoldar.
8- Para el glasé: mezclar 200g de azúcar impalpable con unas gotitas de agua o leche y jugo de naranja. ¡Listo!

Budín 2-2-2-2-2

Versión de la receta de @paulinacocina por @milhojascocina.

Pocos ingredientes, fáciles de recordar y una humedad increíble.

Ingredientes

  • 2 manzanas
  • 2 naranjas
  • 2 tazas de harina leudante
  • 2 tazas de mascabo
  • 2 huevos
  • 16g de aceite de coco

Paso a paso

1) Lavar, pelar y cortar en cubitos ambas frutas. Agregarle el azúcar y dejar reposar en la heladera por media hora.
2) Sumarle los huevos y el aceite, batir y agregar la harina. ¡Listo! Así de fácil ☺
3) Enmantecar el molde. Le pueden agregar un poco de mascabo antes de poner la preparación para que se forme un caramelo.
4) Llevar a horno precalentado a 180 grados y hornear durante 40 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un cuchillo salga seco.

Budín de banana

Por @MilhojasCocina. Cómo nos gusta esta combinación de ingredientes: aceite de coco, nuez, banana y mascabo. Este budín sí o sí es un éxito.

Ingredientes

  • 3 bananas maduras medianas 
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de aceite de coco
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de mascabo
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cdita. de esencia de vainilla
  • 2 y 1/2 tazas de harina 0000 con 2 cditas. de polvo de hornear o harina leudante directamente.
  • Nueces a gusto 

Paso a paso

1) Pisar las bananas con un tenedor.
2) Incorporar el azúcar. Batir.
3) Sumar los huevos de a uno y mezclar.
4) Sumar el aceite de coco y la esencia de vainilla.
5) Intercalar la harina y la leche. Mezclar bien. Agregar nueces trituradas.
6) Poner la preparación en una budinera enmantecada de 28 cm.
7) Cocinar en horno precalentado a 180 grados por 50 minutos o hasta que al introducir un cuchillo salga seco
8) Dejar enfriar en una rejilla. Se puede agregar chocolate o dulce de leche para bañarlo.

Y en caso de que hayamos logrado convencerte para que prepares estos  budines y te haga falta algún ingrediente, te dejamos a mano estos links para visitar la tieda online de BEEPURE.

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