MARACU-WOW: 5 recetas con maracuyá que te van a maravillar

Hablemos de la fiesta de sabores que genera el maracuyá con cada bocado. Aunque seas fan y estés acostumbrado a su sabor, es indiscutible que le da ese toque exótico, loco, sofisticado (ah bueh) que hace la diferencia. 

¿Y si te digo que podés conseguir este elixir en frasco? No, no te imagines un engendro raro lleno de químicos. Dejame presumir un poco, nuestra Salsa de maracuyá BEEPURE GOURMET by Gaby Mache solo tiene maracuyá y azúcar orgánica y es una de-li-cia.

Además de las 5 recetas que te acerco hoy, te dejo ideas para incorporarla a tu vida:

      • Para improvisar postres: probala con helados y cremas
      • En bowls de yogurt y granola
      • En jugos y licuados
      • Para preparar tragos: daikiris, maracuyá sour y más
      • Para agregar una cucharada a la ensalada de frutas
      • Para condimentar woks de pollo y verduras
      • Para preparar aderezos de ensaladas
      • Para marinar pescados y carnes
      • Darle un toque al sushi

¿Y conocés nuestra confitura de Pasión Dorada BEEPURE GOURMET by Gaby Machel? Esa lleva, además de maracuyá y azúcar orgánica, un poco de mango. Y sí, sigo presumiendo pero porque vale la pena.

Podés probarla en tostadas, con helado, scons, creps y platos agridulces.

En caso de que andes con ganas de cocinar y te contagié las ganas de presumir un poco vos sobre tus dones en la cocina, te dejo 5 recetas para lucirte y disfrutar. 

Key lime pie de mango y maracuyá en vasitos

By @milhojascocina

Para la base:
150g de galletitas de vainilla trituradas + 1 cda de GHEE

Para la crema:
290g de queso crema + 290g de leche condensada + ralladura y jugo de dos limas.

Para la cobertura:
Pasión Dorada BEEPURE Gourmet

Paso a paso:

En un vasito + ingredientes para la base + mezclar los ingredientes de la crema e incorporarlos + Pasión Dorada BEEPURE Gourmet para la cobertura.

Alfajores de mango y maracuyá

By @clementina_enlacocina

Para la masa:

125g de ghee
1 1/2 tazas de almidón de maíz
1 1/2 tazas de harina
3/4 taza de azúcar impalpable
1 cdita. de polvo de hornear
2 yemas
1/4 taza de pasión dorada

Para el relleno

125g de ghee
2 1/2 tazas de azúcar impalpable
1/4 taza de pasión dorada

Para la masa, batir el ghee con el azúcar impalpable hasta que sea una pasta homogénea. Agregar las dos yemas, nuestra confitura Pasión Dorada y batir solo un poco hasta integrar. Finalmente agregar el harina, el almidón y el polvo de hornear tamizados y unir todo con una espátula.

Envolver y llevar a heladera por una hora. Sacar y estirar de 5-6 mm y cortar los círculos del tamaño elegido. Poner en una placa y llevar a horno medio precalentado durante 15 minutos aprox. Sacar y dejar enfriar.

Para el relleno, batir el ghee con el azúcar solo hasta integrar, agregar nuestra confitura Pasión Dorada y mezclar. Poner en una manga y rellenar los alfajores. Guárdenlos en la heladera que quedan MUCHO MEJOR!

Cheesecake de chocolate blanco con salsa de maracuyá

By @milhojascocina

Ingredientes:
100 g de galletitas de vainilla + 50 g de manteca (o GHEE)
450 g de queso crema
100 g de chocolate blanco
1/3 taza de crema de leche (aprox 80 cc)
1/2 taza de azúcar orgánica (aprox 110 g)
2 huevos
1 cda de maicena
1 cda de extracto de vainilla
Salsa de maracuyá

Paso a paso:

1) Procesar las galletitas y sumarle la manteca derretida. Formar la base presionando con los dedos. Llevar al horno 10 minutos.
2) Batir el queso crema con el azúcar y la esencia.
3) Sumar los huevos de a uno. Batir.
4) Derretir el chocolate blanco y la crema juntos en el microondas e incorporarlos a la preparación.
5) Por último la maicena e integramos. Ponemos la preparación en nuestro molde.
6) Horno precalentado bajo 160 grados por una hora aprox.
7) Dejamos enfríar y cubrimos con salsa de maracuyá.

Pie de maracuyá

Maracu-Champ

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