Top 3: las recetas BEEPURE preferidas de @MilhojasCocina

Daphne de @MilhojasCocina es amiga de la casa hace muchos años. Somos fans de sus creaciones y amamos que se inspire en nuestros productos para crear platos tan elaborados y deliciosos, ¡nos encanta que forme parte de nuestro equipo de colaboradores! 

Y como ustedes seguramente también estén enamorados de sus recetas como nosotros, queremos hacer un Top 3 para que se deleiten con sus fotos y, ojalá, tengan ganas de recrearlas en casa. Como nos estaba costando trabajo elegir solo tres, le preguntamos a ella cuáles fueron sus preferidas y por qué.

Mini cheesecake en frascos

Ingredientes

  • 100g de galletitas para la base
  • 40g de manteca derretida
  • 600g de queso crema
  • 200cc de crema de leche
  • 180g de azúcar
  • 1 cda de extracto de vainilla
  • Nuestros dulces artesanales y salsas Gourmet para la última capa

Preparación

1- Batimos la crema de leche a punto chantillí.

2-Trituramos las galletitas y le agregamos la manteca derretida. Lo ponemos en la base de nuestros frascos o vasitos.

3- Por otro lado, batimos el queso con el azúcar y el extracto de vainilla.

4- Sumamos la crema con movimientos envolventes.

5- Lo ponemos arriba de la base de galletitas.

6- Por último, decoramos con alguna de nuestras salsas Gourmet o dulces artesanales.

7- Llevamos a la heladera al menos por 6 horas.

En este caso Daph usó frutos del bosque, arándanos y Pasión Dorada, pero vos podés ponerle el que más quieras 

“Siempre hacía la versión que va al horno y me sorprendió qué rica que queda también esta forma en frasco sin cocción”.

Pepas con mantequilla de maní y chocolate

Ingredientes

  • 100g de mantequilla de maní sin azúcar
  • 100g de manteca o Ghee
  • 1 huevo
  • 180g de azúcar rubia orgánica
  • 200g de harina 0000
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 70g (aproximadamente) de chocolate 70%

Preparación

  1. Batir la manteca pomada con el azúcar.
  2. Sumar la mantequilla de maní e integrar.
  3. Agregar el huevo y, por último, la harina y el polvo de hornear.
  4. Envolver la masa en papel film y llevarla a la heladera por una hora.

5. Armar bolitas, colocar en una placa y presionar cada una con el dedo en el centro para dejar el espacio para poner el chocolate luego de la cocción.

6. Llevar al frezeer la placa con las pepas por una hora así no se deforman en el horno. Si ven que pierde el hueco, a mitad de la cocción pueden aplastarlo con una cuchara.

7. Cocinar en horno precalentado a 180 grados por 10 minutos aprox., hasta que estén apenas doradas.

8. Derretir el chocolate y agregarlo en el Centro. Dejar que se solidifique y degustar.

“Soy fan de las pepas de membrillo y me pareció un desafío probar nuevas versiones manteniendo el formato. Es una receta muy fácil de hacer y es increíble la combinación de mantequilla y chocolate”.

Cupcakes de miel

Ingredientes

Para 8 cupcakes grandes o 12 chicos.

Para la masa:
  • 3 cucharadas de miel cremosa o clásica
  • 70g de mascabo
  • 50g de harina integral orgánica @naturalmentealimentos
  • 50g de harina 0000
  • 50ml de aceite de coco
  • 100ml de leche
  • 1 huevo
  • 1 cdita de polvo de hornear
Para la crema:
  • 125g de azúcar impalpable
  • 50g de Ghee o manteca pomada
  • 120g de queso crema tipo Philadelphia
  • 1 cucharada de miel

Paso a paso

Para la masa:

1. Batimos el huevo + la leche + el aceite + miel.

2. Incorporamos los secos de a poco e integramos. Queda bastante líquida la preparación.

3. Ponemos la preparación en pirotines.

4. Llevamos a horno precalentado a 180 grados por 40 min. aprox., hasta que, al introducir un cuchillo, salga seco.

Para la crema:

1. Batimos el azúcar con el Ghee, sumamos el queso crema y la miel, y seguimos batiendo hasta que quede bien cremoso.

2. Poner en una manga y colocar sobre los cupcakes.

“La miel es mi ingrediente preferido de Beepure, ¡por lejos! Confieso que la primera vez que la compré fue porque me encantó el diseño”.

Awww Daph, ¡gracias! Nosotros también te queremos. Gracias por inspirarnos con tan ricas recetas llenas de tanto amor.

TOP